Allumez le four pendant 15 min. Sur la plaque du four, étalez 4 tranches de pain de mie. Tartinez chacune d’elle de moutarde (très fine couche). Etalez dessus une tranche de saumon fumé.
Coupez les tomates en fines tranches et déposez-les sur le saumon sans les superposer. Parsemez généreusement de gruyère. Recouvrez d’une tranche de pain de mie. Recouvrez le dessus de gruyère légèrement. Enfournez.
