Croque monsieur végétarien (ou croque mademoiselle!)
Ingrédients
- huile d'olive et herbes pour assaisonner
- 70 g fromage râpé (plus ou moins selon le crémeux que l'on veut obtenir!)
- 2 tomates
- 1 petit pot de crème fraîche épaisse
- 4 tranches pains de mie
- 2 oeufs par croque si vous voulez
Préparation
- Faire griller les tranches de pain.
- Faire cuire les tomates coupées en dés dans une poêle avec l'huile d'olive, des herbes, de l'oignon, ce que vous voulez...
- Mélanger le fromage avec la crème fraîche et assaisonner selon votre goût. Une fois que les tomates sont cuites, les disposer sur 2 tranches de pain de mie grillé, ajouter une noisette du mélange crème fraîche fromage au milieu, et recouvrir de l'autre tranche de pain.
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Ajouter le reste de du mélange crème fraîche-fromage de manière à recouvrir généreusement tout le pain.
- Mettre les croques végétariens au four (préchauffé à 200°C) dans un plat ou sur du papier sulfurisé ou aluminium (attention le fromage va couler un peu!) et faire cuire jusqu'à cela soit doré (on peut les passer un peu grill à la fin si c'est trop long).
- Pendant ce temps si vous le désirez, faire cuire des oeufs au plat pour les déposer sur le dessus des croques une fois sortis du four.
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Bon appétit !
