Croque-monsieur façon mamie
Ingrédients
- 8 tranches jambon
- lardons (juste un peu pour le goût)
- sel
- 50 g beurre
- poivre
- gruyère râpé
- 3 cuillères à soupe farine
- muscade
- 8 tranches pains de mie
- lait
Préparation
- Préparer une béchamel avec le beurre, la farine et le lait. Ne pas la faire trop liquide. Saler, poivrer et muscader.
- Hacher le jambon avec les lardons et l'incorporer à la béchamel. Le mélange obtenu doit être assez compact afin de ne pas couler sur les tranches de pain.
- Etaler le mélange sur les tartines, parsemer de gruyère râpé et passer à four chaud 15 à 20 mn suivant l'épaisseur.