Croquette de poulet
Ingrédients
- sel
- poivre
- 1 oignon
- huile
- 1 cuillère à soupe farine
- 1 branche persil
- 250 g poulets (ou restes, une cuisse, une aile et un filet)
- 20 noisettes
- 2 oeufs
- 1 gousse ail
- 1 citron entier
Préparation
- Coupez le poulet en petits morceaux.
- Râpez les noisettes grossièrement puis le citron (zeste et jus) l'ail et hâcher l'oignon.
- Mettez le tout dans un saladier, rajoutez le persil haché et les deux oeufs puis la farine.
- Mélangez le tout et façonner des galettes (si cela manque de consistance rajouter un peu de farine) puis faire cuire deux minutes de chaques coté.
- C'est un régal !!