Croquettes de jambon au fromage
Ingrédients
- 1 tranche jambon
- poivre
- 300 g gruyère râpé
- huile de friture
- 4 cuillères à soupe farine
- 3 blancs d'oeuf
Préparation
- Coupez sur une planche la tranche de jambon en petit dés.
- Battez longtemps les blancs en neige jusqu'à ce qu'ils soient presque fermes. Incorporez-y le gruyère, jambon, la farine et le poivre.
- Formez plusieurs boulettes à la main.
- Chauffez de l'huile dans une poêle en évitant qu'elle ne fume? Déposez-y délicatement les boulettes par petites quantités. Faites les frire en les retournant régulierement jusqu'à qu'elle soit dorées. Puis les égouttez sur du papier absorbant.
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Très Bonne recette Délicieuse avec une salade !
