Croquettes de mozzarella
Ingrédients
- huile d'arachide
- 300 g tomates cerise (présentation)
- 50 g farine
- 300 g mozzarella
- 100 g chapelure
- 2 oeufs
Préparation
- Casser les œufs dans un saladier puis les battre en omelette.
- Piquer les boulettes à l'aide de pique en bois puis les envelopper de farine, d’œufs et de chapelure.
- Répéter l’opération 2 fois pour chaque boulette.
- Faire frire les croquettes dans l’huile d’arachide quelques minutes.
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Pour la présentation vous pouvez alterner sur une assiette croquettes et tomates cerises.
