Hachez le poulet. Faites tremper le pain de mie dans le lait. Mélangez le poulet, les jaunes d’œufs, le gouda râpé. Salez. Pressez entre vos mains le pain de mie. Incorporez-le au mélange. Malaxez bien.Faites chauffer l’huile dans la sauteuse. Réalisez de petites boulettes avec la préparation, soit avec vos doigts, soit avec deux petites cuillères.Faites frire les croquettes pendant 8 à 10 min. Dégustez... avec les doigts.
