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Croquettes de poulet au curry

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Très facile ◷ 1h15 ♙ 4
Croquettes de poulet au curry

Ingrédients

  • 150 g jambon blanc ou de jambon de dinde
  • sel
  • poivre
  • 1 cuillère à café coriandre
  • huile pour cuisson des croquettes
  • 1 cuillère à café curry
  • 1 cuillère à café persil haché
  • farine + 1 oeuf pour panure
  • 400 g blancs de poulet
  • 100 g pains
  • lait
  • 1 oeuf
  • 1 échalote hachée
  • 1 gousse ail hachée

Préparation

  1. Coupez en dés les blancs ainsi que le jambon, trempez la mie de pain dans du lait puis pressez-la.
  2. Dans un robot mixez tout les ingrédients. Formez des boulettes.
  3. Trempez-les successivement dans l'oeuf et la farine puis faites frire dans un peu d'huile.