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Croustade aux pommes et aux canneberges

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Très facile ◷ 15 min ♨ 45 min ♙ 1 personne
Croustade aux pommes et aux canneberges

Ingrédients

pour la croustade :

  • 100 g de farine
  • 90 g de cassonade
  • 45 g de flocons d'avoine (gruau )
  • 45 g de flocons de noix de coco sucrés
  • 1 cuillère(s) à caféde cannelle moulue
  • 1/4 cuillère(s) à caféde gingembre moulu
  • 125 g de beurre coupé en morceaux

pour la garniture :

  • 4 pommes moyennes, pelées, parées et coupées en cubes
  • 250 ml de canneberges fraîches
  • 125 ml de canneberges séchées
  • 160 g de sucre
  • 1 cuillère à table de farine

Préparation

  1. Préchauffer le four à 375 F ( 190 C ).
  2. Beurrer légèrement une poêle en fonte ou un moule à manqué de 9 ( 23 cm ) de diamètre. Réserver.
  3. Pour la croustade :
  4. Mettre tous les ingrédients dans le robot ménager et pulser pendant 1 minute, jusqu’à ce que la préparation forme de gros morceaux.
  5. Pour la garniture :
  6. Mélanger tous les ingrédients dans un grand bol.
  7. Transférer la préparation dans la poêle en fonte réservée.
  8. Recouvrir de croustade.
  9. Enfourner pour 40 à 45 minutes ou jusqu’à ce que la croustade soit dorée et que la garniture commence à bouillonner sur les côtés.
  10. Attendre 15 minutes avant de servir.