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Cake du petit déjeuner

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Très facile ◷ 55 min ♙ 4
Cake du petit déjeuner

Ingrédients

  • 1 banane
  • 1 sachet levure
  • noix de coco rapée
  • 60 g farine à gâteaux
  • 90 g sucre roux + 1 sachet de sucre vanillé
  • 100 g farine complète
  • 2 oeufs
  • 70 ml lait
  • 20 g margarine
  • cannelle
  • 50 g pruneaux

Préparation

  1. Tamiser la farine, la levure et la cannelle.
  2. Ajouter le sucre + la margarine fondue.
  3. Ajouter les oeufs battus un par un.
  4. Ajouter le lait.
  5. Couper la banane en rondelles, les pruneaux en morceaux, faire mariner dans une cuillère à soupe de rhum + 1 d'eau.
  6. Ecraser la banane avec les pruneaux.
  7. Ajouter à la pâte, rajouter la noix de coco et les 3 noix décortiquées.
  8. Cuire 40 mn à 200°C .
  9. Servir tiède ou toasté avec du chèvre.