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Croustade de volaille

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Facile ◷ 20 min ♨ 20 min
Croustade de volaille

Ingrédients

  • 1 croustade vide
  • 112 g de blanc de volaille
  • des dés de jambon
  • 34 champignons
  • 30 g de beurre
  • 30 g de farine
  • 1/2 l de lait

Préparation

  1. - Commencez par émincer votre blanc de volaille en petit dés
  2. - Pochez le dans de l’eau chaude
  3. - Émincez les champignons et les poêler dans de l’eau
  4. - Faire la sauce béchamel
  5. - Assaisonner
  6. - Incorporer le blanc de volaille coupé en dés, le jambon, les champignons
  7. - Remplir la croustade chaude de cette préparation
  8. Dressage :
  9. - Dresser l’assiette avec quelques petits légumes.