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Croustillant de magret de canard au foie gras et figues

Facile ◷ 28 min ♙ 4
Croustillant de magret de canard au foie gras et figues

Ingrédients

  • 50 g beurre
  • 2 Magrets de Canard
  • 125 g foies gras (ordinaire)
  • 4 cuillères à soupe Confitures de figues
  • 8 feuilles brick (ou pâte filo)
  • mélange 5 baies (ou poivre)

Préparation

  1. Oter la peau des magrets et les couper en 2 pour former 4 petits carrés. Faire 2 incisions profondes dans chaque morceau obtenu.
  2. Couper le foie gras en 4 tranches et chaque tranche en 2 puis glisser un morceau dans chaque incision.
  3. Fondre le beurre au micro-ondes (sans le faire bouillir) et beurrer chaque feuille de brick à l'aide d'un pinceau. Déposer un demi magret au centre d'une feuille, faire 2 tours de moulin 5 baies et recouvrir d'1 cuillère à soupe de confiture de figues.
  4. Replier comme un paquet cadeau.
  5. Déposer au centre d'une 2ème feuille et replier de la même façon.
  6. Cuire 13 min à four préchauffé à 200°C (thermostat 6-7).