Coupez l'oignon en fine tranche et faites-le suer sans coloration environ 5 min à la poêle.
Pendant ce temps coupez finement les pommes de terre et le munster.
Posez une feuille de brick sur le plan de travail et placez dessus une couche de pommes de terre, salez et poivrez puis posez une couche d'oignons et terminez par une couche de munster.
Poivrez et parsemez éventuellement de cumin.
Pliez en paquet et badigeonnez le dessus de beurre fondu.
Placez au four à 200°C (thermostat 6-7) pendant 8 à 10 min, jusqu'a coloration.
Servir chaud avec un mélange de salades accomodée d'une vinaigrette à l'ail.
