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Croustillant de tomates

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◷ 15 min ♨ 10 min ♙ 4 personnes
Croustillant de tomates

Ingrédients

  • 8 tomates
  • 2 noix de saveur ailpersil maggi,
  • 3 feuilles de brick,
  • 125 g de mozzarelle (ou de parmesan),
  • 1 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
  • fine de bacon herta,
  • 4 brins de thym frais.

Préparation

  1. Préchauffez le four th. 8 (240° C).
  2. Coupez les feuilles de brick en quatre et passez-les au four 3 minutes. Coupez les tomates en dés.
  3. Dans une poêle, faites chauffer l’huile, ajoutez les tomates et les noix de saveur. Faites cuire à feu moyen environ 10 minutes.
  4. Râpez la mozzarelle.
  5. Au moment de servir, versez une cuillerée à soupe de fondue de tomates sur chaque assiette. Recouvrez d’une feuille de brick.
  6. Renouvelez l’opération deux fois.
  7. Saupoudrez de mozzarelle et de fine de bacon. Décorez d’un brin de thym.