4 tranches de maroilles de 1 cm d'épaisseur sans la croûte
4 abricots (secs ou frais)
4 feuilles de pâte filo
quelques feuilles d'estragon
quelques graines de fenouil
5 cl d'huile de tournesol
Préparation
Badigeonnez les feuilles de filo avec un peu d’huile.
Recoupez les tranches de maroilles en deux.
Disposez une demi-tranche au centre de chaque feuille, ajoutez de fines tranches d’abricots, parsemez de fenouil et d’estragon ciselé, ajoutez une demi-tranche de maroilles. Refermez en donnant une forme de chausson.
Préchauffez le four sur th.5/150°. Dorez dans une poêle avec 1c. à soupe d’huile bien chaude pour caraméliser toutes les faces, puis enfournez-les 5 mn.
