Mélanger dans une calotte la farine, le beurre, le sucre semoule, la poudre de noix et la cannelle puis incorporer l’huile et le beurre pommade. Former à l’aide de la paume de main une demi-sphère puis cuire au four à 180 °C pendant 6 minutes.
Préparation des figues rôties
Inciser légèrement les figues au centre, y déposer la noisette de beurre et le sucre, passer le tout au four quelque minute.
Préparation de la sauce figue
Détendre la confiture à l’eau puis zester le citron jaune et incorporer un peu de jus de citron.
Dressage
Dresser et déguster. Vous pouvez accompagner d’une boule de glace vanille.
