Beurrer les tranches de pain puis les enduire de moutarde.
Les disposer dans un plat à four et les arroser de vin blanc. Les recouvrir d'une tranche de jambon puis d'une tranche de fromage.
Coupez les cornichons en fines tranches et les disposer sur le fromage. Couper la tomate en 4 rondelles et en poser sur sur chaque croûte. Finir par une tranche de lard.
Cuire au four à 220°C (thermostat 7-8) jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu.
Servir avec une salade verte ou mêlée bien assaisonnée.
