Couper la courgette en tranches de 1/2 cm ; re-découper chaque rondelle en 2 puis les disposer dans le panier d’une cocotte minute
Fermer et amener à ébullition. Cuire 4 min ; les courgettes doivent être à peine cuites, encore croquantes
Mettre le miel dans une assiette puis le passer 30 s au micro-ondes pour le liquéfier légèrement
Déposer les courgettes dans le miel en les recouvrant bien
Préchauffer le four à 195 °C
Découper dans la pâte feuilletée 4 rectangles de 10 x 5 cm et les placer sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé
Étaler grossièrement le chèvre frais à l’intérieur de chaque rectangle en laissant une marge de 1/2 cm tout autour
Déposer harmonieusement les tranches de courgettes sur le chèvre (à faire au dernier moment) et mettre au four jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée : environ 20 min
