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Croziflette à la saucisse de morteau

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Facile ◷ 55 min ♙ 4
Croziflette à la saucisse de morteau

Ingrédients

  • 1 Saucisse de Morteau cuite Jean-Louis Amiotte
  • 1 noix beurre
  • 20 cl crème fraîche épaisse
  • 300 g crozets (nature ou au sarrasin)
  • 1 oignon émincé
  • 1 reblochon
  • sel et poivre

Préparation

  1. Faire cuire les crozets dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les indications du paquet (environ 15 minutes). Égoutter et réserver.
  2. Émincer l’oignon.
  3. Couper la saucisse de Morteau en rondelles épaisses.
  4. Dans une poêle, faire fondre le beurre, faire revenir l’oignon émincé jusqu’à ce qu’il soit translucide, puis ajouter les rondelles de saucisse.
  5. Faire dorer quelques minutes sur chaque face.
  6. Dans un grand bol, mélanger les crozets égouttés avec les oignons, la saucisse dorée et la crème fraîche. Saler légèrement, poivrer.
  7. Verser la préparation dans un plat à gratin.
  8. Disposer le reblochon coupé en tranches sur le dessus (croûte vers le haut).
  9. Enfourner à 180°C pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et doré.
  10. Avant de servir, ajouter quelques tranches de saucisse de Morteau au dessus pour plus de gourmandise.
  11. Servir bien chaud, accompagné d’une salade verte pour équilibrer ce plat généreux et réconfortant.