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Crudités apéritives

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Très facile ◷ 20 min ♙ 6
Crudités apéritives

Ingrédients

  • 4 carottes
  • 250 g tomates cerise
  • 1 melon
  • 12 surimi
  • 1 pamplemousse
  • 1 botte radis
  • ½ chou-fleur
  • 8 champignons frais
  • 1 concombre
  • 1 raisin blanc
  • 125 g olives vertes et noires dénoyautées
  • 250 g cornichons

Pour la sauce

  • sel
  • poivre
  • 1 cuillère à soupe crème fraîche
  • 1 cuillère à soupe moutarde
  • 1 cuillère à soupe mayonnaise
  • 1 cuillère à soupe ketchup
  • 1 cuillère à soupe mayonnaise + ketchup)
  • 1 cuillère à soupe tarama
  • 1 cuillère à soupe tzatziki
  • 1 pincée ciboulette

Préparation

  1. Bien laver les champignons, les radis, le chou-fleur et le raisin.
  2. Éplucher et couper en fines lamelles les carottes et le concombre.
  3. Couper en petits morceaux le pamplemousse épluché et enlever les grains de raisin de la grappe.
  4. Faire des lamelles de champignons, des billes de melon et des bouquets de chou-fleur.
  5. Présenter le tout en vrac dans un grand plat ou dans des bols, mugs, verres...
  6. Servir les sauces dans de petits récipients (type verres à tapas, à thé, photophores, ramequins, etc...)