Crumble à la banane
Ingrédients
- sel
- 180 g beurre tendre
- 30 g sucre
- 3 bananes
- 125 g farine
- 60 g cassonade
- 2 pommes granny
- citron
- 4 cuillères à soupe pistaches concassées
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans un saladier, mélangez la farine, la cassonade, et une pincée de sel. Incorporez-y du bout des doigts 120 g de beurre mou sans trop pétrir la pâte, afin d'obtenir un sable grossier. Ajoutez un peu de farine si nécessaire.
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Pelez, épépinez les pommes et détaillez chacune en 16 quartiers. Epluchez les bananes et coupez-les en rondelles. Arrosez-les du jus de citron.
- Faites fondre 30g de beurre dans une poêle et faites-y revenir les pommes 3 à 4 minutes en les retournant. Poudrez-les de sucre et laissez légèrement caraméliser.
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Beurrez 4 petits ramequins. Etalez-y les pommes puis les rondelles de bananes. Couvrez avec de la pâte et saupoudrez de pistaches concassées.
- Enfournez pour 15 mn. En fin de cuisson, faites dorer 2 min. sous le gril.
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Servez tiède ou froid avec de la glace à la vanille.
