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Crumble aux aubergines

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Très facile ◷ 45 min ♨ 30 min ♙ 6 personnes
Crumble aux aubergines

Ingrédients

  • 3 aubergines
  • 4 oignons
  • 1 verre(s)de sauce tomate au basilic toute prête,
  • 150 g de farine
  • 100 g de beurre
  • 100 g de parmesan r,pé,
  • huile d'olive
  • sel et poivre

Préparation

  1. Faites revenir à la sauteuse, dans un peu d’ huile les oignons en tranches et les aubergines en cubes assaisonnés de sel et de poivre.
  2. Laissez mijoter environ 45 minutes en veillant à réduire l’eau.
  3. Etalez le tout dans un plat à four, recouvrez de sauce tomate.
  4. Malaxez à la main la farine, le beurre et le parmesan râpé.
  5. Répandez ce mélange sur votre préparation et faites cuire à four moyen pendant une demi -heure.
  6. Terminez votre repas avec un crumble sucré aux pommes, aux abricots ou aux mirabelles!