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Crumble aux fruits exotiques

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Très facile ◷ 45 min ♙ 4
Crumble aux fruits exotiques

Ingrédients

Pour les fruits

  • rhum blanc (facultatif)
  • ½ mangue plutôt mûre (c'est plus facile à peler)
  • 3 tranches ananas (fraîches ou en boîte)
  • ½ kiwi (facultatif, si on n'aime pas)

Pour la pâte

  • 75 g beurre
  • 100 g noix de coco rapée
  • 100 g farine
  • 2 sachets sucre vanillé

Préparation

  1. Découper de petits morceaux de chair de mangue, d'ananas et de kiwi.
  2. Préparer le crumble : travailler la farine, le beurre et le sucre jusqu'à obtenir une pâte sableuse.
  3. Incorporer le coco râpé et mélanger à l'aide d'une fourchette.
  4. Beurrer un plat rectangulaire ou ovale allant au four et y disposer les morceaux de mangue et d'ananas en vrac. Terminer par le kiwi.
  5. Arroser d'un peu de rhum et recouvrir de pâte.
  6. Enfourner pour 35 mn à four moyen (150/170°C).