Cake fondant au chocolat et à la noix de coco

Ingrédients

Préparation

1. Faire fondre le chocolat et le beurre dans une casserole à feu très doux.
2. Séparer les blancs des jaunes.
3. Battre énergiquement les jaunes et y ajouter le sucre délicatement, puis le chocolat fondu. Incorporer les blancs montés en neige.
4. Mélanger la levure à la farine. Incorporer celle-ci délicatement à la préparation.
5. Ajouter enfin la noix de coco et mettre le tout dans une moule à cake bien beurré.
6. Mettre au four 30 mn à 160°C.
7. Vérifier la cuisson à l'aide d'un couteau, sachant qu'il faut que le coeur reste fondant.