Cake fondant au chocolat au beurre salé
Ingrédients
- 200 g chocolat noir à 70 % de cacao
- 125 g sucre
- 100 g farine
- 3 oeufs
- 15 cl eau
- 125 g beurre demi-sel
Préparation
- Dans un saladier, mélangez au batteur les oeufs entiers et le sucre.
- Puis, ajoutez la farine et continuez de battre jusqu’à ce que le mélange soit parfaitement homogène.
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Faites préchauffer le four thermostat 6-7 (200°C environ).
- Dans un récipient allant au four micro-ondes, cassez le chocolat en morceaux et ajoutez l’eau.
- Faites fondre 2 minutes.
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Mélangez le chocolat fondu et l’eau puis ajoutez le beurre coupé en petits morceaux.
- Remettez 1 à 2 minutes au four micro-ondes puis remuez à nouveau.
- Incorporez le chocolat fondu à la préparation œufs-sucre et mélangez bien.
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Versez la préparation dans un moule à cake beurré et mettez au four pendant 15 minutes.
- Au moment de sortir de gâteau du four, celui-ci ne doit pas être tout à fait cuit dans sa partie centrale : vérifiez-le en enfonçant la lame d’un couteau.
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Laissez refroidir 15 minutes avant de démouler.
