2 cuillères à café crème fraîche épaisse (mais moins lourd et tout aussi bon si allégée)
750 g pêches fraiches ou surgelées
1 grand verre de myrtilles fraîches ou surgelées
1 tasse café de zeste de citron
2 cuillères à soupe jus de citron presse (frais)
⅓ tasse de flocons d'avoine
1 pincée mélange 4 épices (melange de cannelle, gigembre, girofle et muscade)
Préparation
Préchauffer le four a 210°C (375°F/thermostat 7).
Dans un saladier, mélanger les pêches (pelées si fraîches), les myrtilles, les 2/3 de la tasse de sucre, le zeste et le jus de citron, la pincee de 4 épices, les 2 cuilleres a soupe de farine. Melanger delicatement. Verser cette préparation dans un plat allant au four.
Dans un saladier, mélanger le sucre restant, 6 cuillères à soupe de farine et les flocons d'avoine.
Dans un bol, mélanger le beurre bien ramollie et la crème fraîche.
Mélanger ces deux dernieres mixtures avec une fourchette jusqu'à l'obtention d'une préparation grumeleuse.
Verser cette pâte sur les fruits et mettre au four pendant 30 min, le dessus doit être doré.
Servir avec une boule de glace à la vanille à laquelle vous aurez ajouté de la cannelle en poudre.
