Épluchez et coupez les pommes en gros morceaux. Versez-les dans la cuve de votre Cooking Chef. Ajoutez le beurre, 4 c. à soupe d’eau, la moitié de la cannelle, puis lancez la cuisson avec l'outil mélangeur / 12 min / 90 °C / vit. 2.
Répartissez les morceaux de pommes dans un plat à gratin, ou dans des ramequins individuels. Saupoudrez de sucre roux.
Essuyez sommairement la cuve, puis versez la farine, le sucre semoule, et le reste de cannelle. Tout en mélangeant, ajoutez le beurre pommade et mixez avec l'outil batteur K / 1 min / 0 °C / vit. 6.
