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Crumble cabillaud courgettes

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Facile ◷ 55 min ♙ 4
Crumble cabillaud courgettes

Ingrédients

  • huile d'olive
  • sel
  • poivre
  • 100 g comté râpé
  • 100 g comté râpé
  • 4 courgettes moyennes
  • 100 g farine
  • 400 g lieu noir
  • 20 cl crème liquide
  • 3 oeufs
  • 100 g beurre salé
  • 15 noisettes réduites en poudre

Préparation

  1. Râper les courgettes (grille moyenne) - les faire revenir dans l'huile d'olive avec l'ail pendant 5 à 10 minutes
  2. Casser les 3 oeufs, les battre avec la crème fraîche et le comté râpé. Saler, poivrer.
  3. Mettre le cabillaud dans l'eau frémissante pendant 5 minutes, l'égoutter et enlever le maximum d'arêtes..
  4. Mélanger les 3 préparations, transvaser dans un plat allant au four.
  5. Réaliser la pâte à crumble : Mettre la farine, le comté et le beurre en dés dans un plat. Mélanger le tout pour obtenir une consistance "sableuse".
  6. Déposer cette préparation sur le mélange courgettes/cabillaud. Disposer les noisettes en poudre dessus.
  7. Mettre au four 35 min à 200°C (thermostat 6-7). Photo de l’étape 7