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Crumble d'ananas aux spéculoos

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Très facile ◷ 30 min ♙ 4
Crumble d'ananas aux spéculoos

Ingrédients

  • 10 spéculoos
  • 2 cuillères à soupe noix de coco rapée
  • 2 boîtes ananas au sirop
  • 1 grosse poignée raisins secs

Préparation

  1. Faites macérer les raisins dans le sirop des ananas.
  2. Portez le tout à ébullition puis laissez réduire.
  3. Mixez grossièrement les biscuits avec la noix de coco.
  4. Répartissez l'ananas dans 4 petits ramequins ou 3 moyens, saupoudrez de poudre de biscuits, les raisins puis enfournez le temps de colorer la croûte.
  5. Servez tiède avec de la crème fouettée, mascarpone ou fromage blanc.