Faire préchauffer le four à 190°C (thermostat 6-7).
Mélanger dans un saladier la farine, le beurre mou, la cassonade et le sel.
Mélanger du bout des doigts pour obtenir une pâte grumeleuse et sableuse.
Dans une poêle, faire fondre le beurre normal et y jeter les bananes coupées en rondelles.
Ajouter le sucre blanc et laisser caraméliser.
Une fois caramélisées, les répartir dans des mini-cocottes avec leur jus et recouvrir de pâte à crumble. Disposer sur la pâte à crumble un copeau de beurre et saupoudrer de sucre.
Enfourner pendant 20 à 30 minutes.
Il faut que la pâte à crumble soit dorée. Servir tiède.
