Crumble de courgettes au mascarpone

Ingrédients

Préparation

1. Coupez les courgettes en petits cubes et mettez-les à cuire dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.
2. Rajoutez la gousse d'ail émincée, les herbes de Provence, du sel, du poivre et laissez cuire 20 min.
3. Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).
4. Lorsque les courgettes sont cuites, rajoutez le mascarpone jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu.
5. Arrêtez la cuisson.
6. Pour le crumble :
7. Mettez les différents ingrédients dans un robot et ajoutez un peu de farine si la pâte n'est pas assez sablée.
8. Attention, il faut bien peser l'huile d'olive.
9. Mettez la préparation de courgettes dans un plat à gratin et versez le crumble dessus.
10. Enfournez le tout dans un four chaud et laissez cuire 20 min, jusqu'à ce que le crumble soit bien doré.