Crumble de légumes
Ingrédients
- 100 g farine
- 1 kg légumes (courgettes, poireaux, carottes)
- 100 g poitrine fumée
- 30 cl crème fraîche liquide
- ciboulette hachée(fraîche de préférence)
- 100 g beurre salé
- 50 g chapelure
Préparation
- Couper en petits cubes les carottes et les courgettes.
- Emincer finement les poireaux.
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Blanchir 3 min tous les légumes ensembles.
- Faire les miettes : mélanger la farine à la chapelure puis, ajouter le beurre. Malaxer le tout jusqu'à ce que la pâte soit granuleuse.
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
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Couper la poitrine fumée en petits morceaux.
- Mélanger le tout: les légumes, la poitrine fumée, la crème et la ciboulette.
- Verser dans un plat. couvrir la préparation des miettes.
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Mettre au four 30 à 40 min.
- Bon appétit !!!
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Vous pouvez également mettre d'autres légumes comme des petits pois, des champignons...
