Otez le noyau des pêches et découpez-les en lamelles.
Dans 2 petits ramequins, placez une première couche de pêches et soupoudrez-les d'une cuillère à café de sucre. Ecrasez un demi palet breton au dessus de chaque ramequin puis répartissez le reste des pêches au dessus de la préparation. Ajoutez à nouveau une cuillère à café de sucre.
Recouvrez chaque ramequin d'un palet breton écrasé.
Pour finir, enfournez ce dessert simple et rapide à 200°C (thermostat 6-7) pour 15-20 minutes de cuisson. Si le dessus se colore trop écourtez la cuisson.
