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Crumble de quetsches aux spéculos

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◷ 10 min ♨ 15 min ♙ 4 personnes
Crumble de quetsches aux spéculos

Ingrédients

  • 800 g de quetsches surgelées
  • 1 cuillère(s) à soupe de miel
  • 1étoile de badiane
  • 1 bâton de cannelle
  • 1 petite grappe de raisin noir
  • 8 à 10spéculos

Préparation

  1. Dénoyautez les quetsches et mettez-les dans une casserole avec le miel, l’étoile de badiane, la cannelle et 25 cl d’eau.
  2. Portez à ébullition, baissez le feu et laissez frémir pendant 10 à 15 mn. Le jus doit être sirupeux.
  3. Ajoutez les grains de raisin, versez dans un grand bol et laissez refroidir.
  4. Broyez grossièrement les spéculos et saupoudrez-en la compotée de quetsches au moment de servir.