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Crumble de potimarron au fromage fondu
Très facile ◷ 1h20 ♙ 5
Ingrédients
- 2 oignons
- 1 potimarron de 800 g
- 200 g bacon
- 200 g cantal ou cheddar ou autres du même genre
- 1 cuillère à soupe mascarpone
Pour la pâte à crumble
- 75 g beurre mou et salé de Guérande
- 150 g farine complète
- 80 g fromages émiétté
Préparation
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Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
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Faites rissoler quelques minutes le potimarron épluché et coupé en dés, avec les oignons émincés, puis disposez le tout dans un plat à gratin.
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Versez un fond d'eau et arrosez d'huile d'olive.
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Faites cuire au four pendant 40 min (jusqu'à ce que le tout puisse être écrasé à la fourchette).
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Pendant ce temps, préparez la pâte à crumble : émiettez la farine, le beurre et le fromage.
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Laissez reposer au frais.
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Quand le potimarron est cuit : sortez le plat du four, remuez le tout avec le mascarpone, étalez le bacon, et les 120 g de fromage restant.
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Terminez en recouvrant de la pâte à crumble.
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Remettez au four pendant 15 min environ.
