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Crumble de saumon aux poireaux
Facile ◷ 50 min ♙ 4
Ingrédients
- 1 filet huile d'olive
- sel
- poivre
- 4 poireaux
- 15 cl crème fraîche
- aneth ,
- 500 g saumon frais
- 1 échalote
- 1 cuillère à soupe baies roses
Pour le crumble
- 100 g beurre
- 100 g farine
- curry (facultatif)
- 100 g chapelure
- 50 g parmesan ou gruyère râpée
Préparation
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Préchauffer le four à 180°C.
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Faire cuire avec un peu d'huile les poireaux émincés et l'échalote.
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Ajouter sel et poivre, baies roses et aneth.
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Lorsque les poireaux sont cuits, ajouter la crème fraîche.
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Préparer le crumble en mélangeant la farine, le beurre, la chapelure, le fromage et le curry.
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Si le mélange n'est pas assez granuleux, ajouter un peu de farine.
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Dans un plat à gratin un peu graissé, mettre les poireaux puis le saumon coupé en dés.
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Couvrir du mélange granuleux.
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Mettre au four à gratiner, l'ensemble doit être doré.
