Dans un saladier, mélangez avec vos main la farine, les sucre cassonade, le beurre et de la cannelle jusque à ce que la pâte s'émiette.
Lavez les pommes, épluchez-les puis coupez-les de taille moyennes. Mettez les au frais.
Dans un autre saladier, ajoutez le miel et la cannelle en alternant et en mélangeant entre chaque ingrédient.
Disposez les pommes dans un plat puis la pâte à crumble. Faites cuire à 210°C (thermostat 7) pendant 30 min. En attendant versez un cinquième de votre "sauce" (miel et cannelle) dans chaque verrine.
Une fois le crumble cuit, ajoutez-le à la "sauce" juste au dessus.
