5 pommes Chanteclerc (ou toute pomme pas trop aqueuse, éviter la granny smith ou la golden)
2 cuillères à soupe crème de salidou ou de brasadou (crème de caramel au beurre salé) OU 10 caramels au beurre salé + 2 petites cuillères à soupe de confiture de lait + une petite pincée de sel
1 demi de palets bretons
sablés aux pommes
Préparation
Couper trois pommes en tout petits dés etdeux pommes en dés de 1.5 à 2cm.
L'idée est juste de conserver quelques gros morceaux.
Mettre dans une casserole comme ça, sans rien, à feu très doux, et laisser bien compoter en remuant de temps en temps pendant 20 min.
Au bout de ce temps, ajouter le salidou/brasadou OU le mélange caramels/ confiture de lait/ sel et compoter à nouveau en remuant sans arrêt pendant 10 min.
Tout mettre dans un plat.
Mixer les biscuits au robot, en utilisant la touche "Pulse" pour conserver quelques gros morceaux. Ajouter le mélanges de biscuits à la dernière minute sur la compote.
