Dans un saladier mélangez la farine, la maïzena, la levure et le sel.
Ajoutez le beurre ramolli puis les oeufs et le lait. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Dans un récipient à part, mélangez le maïs, le jambon coupé en dés (ou lardon revenus à la poêle) et la mozzarella coupée en petit dés, ajoutez à la préparation et mélangez délicatement.
Dans un moule à cake fariné, versez la pâte et enfournez pour 45 minutes de cuisson.
