Cake jambon olives sans gluten
Ingrédients
- 6 cl huile d'olive
- 3 tranches jambon blanc
- 1 pincée sel
- 1 pincée poivre
- 1 noix beurre pour le moule
- 90 g maïzena
- 1 sachet levure sans gluten
- 8 cl lait demi-écrémé
- 80 g comté
- 90 g farine de riz
- 3 oeufs
- 150 g olives vertes dénoyautées
- 2 cuillères à café rases de curcuma
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
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Râper le comté, couper les olives en deux et le jambon en petits morceaux.
- Mélanger la farine avec la maïzena, la levure, le curcuma, le sel et le poivre.
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Incorporer les oeufs 1 par 1 à ce mélange, mélangez bien.
- Ajouter l'huile d'olive et le lait sans cesser de remuer.
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Ajouter enfin les olives, le jambon et le comté.
- Bien mélanger le tout et verser dans le moule à cake préalablement beurré.
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Cuire 45 min à 180°C.
