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Cake jambon, champignons et gruyère de maryse
Très facile ◷ 1h ♙ 7
Ingrédients
- sel
- 30 g beurre + 10 g pour le moule
- ½ cuillère à café de poivre
- 10 cl huile (soit 8 cuillères à soupe)
- ½ sachet de levure
- 2 cuillères à soupe moutarde
- 200 g farine
- 3 branches persil
- 250 g champignons
- 150 g dés de jambon
- 100 g gruyère coupé en dés
- 4 oeufs
Préparation
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Couper les champignons lavés en lamelles et les faire revenir dans une poêle avec un peu de beurre.
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Laisser étuver à feu doux.
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Hacher le persil.
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Mélanger farine et levure.
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Casser les œufs dans un saladier, les battre en omelette, verser huile, moutarde, sel, poivre, tout en continuant de battre.
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Verser petit à petit la farine et bien mélanger pour obtenir une pâte lisse.
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Ajouter enfin les dés de jambon et le gruyère, les champignons et le persil ; bien mélanger le tout.
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Allumer le four thermostat 6/7 (200°C).
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Beurrer un moule à cake, verser la préparation et enfourner 30 min environ.
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Servir tiède ou froid avec une salade.
