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Crumble poires et pommes aux speculoos
Très facile ◷ 55 min ♙ 5
Ingrédients
- 100 g spéculoos
- 5 cl rhum
- 150 g farine
- 500 g pommes
- 500 g poires
- 150 g raisins secs
- 50 g cassonade
- 100 g beurre demi-sel
- 1 filet jus de citron
Préparation
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Epluchez, coupez les fruits en gros cubes.
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Mélangez avec les raisins secs dans un saladier.
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Ajoutez rhum et jus de citron.
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Mélangez, laissez macérer 20 min à température ambiante.
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Coupez le beurre tendre en morceaux.
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Emiettez grossièrement les spéculoos.
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Mélangez farine, sucre, spéculoos et morceaux de beurre dans un saladier.
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Ecrasez à la fourchette jusqu'à obtention d’une pâte sableuse.
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Versez les morceaux de fruits dans un plat à gratin beurré et recouvrez de la préparation aux spéculoos.
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Enfournez le crumble 35 mn environ, à 180°C, jusqu’à ce qu’il soit doré.
