Une fois les pommes préparées, les cuire 10 min avec le citron pour qu'elles ramollissent. S'il y a trop de jus en retirer. Ajouter le sucre blanc et remuer.
Mettre les pommes et l'ananas dans un plat beurré.
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
Préparer le crumble. Assouplir le beurre dans un saladier puis ajouter le sucre roux, mélanger puis incorporer la farine et malaxer avec vos doigts jusqu'à obtenir une sorte de sable.
Le répartir sur les fruits et mettre au four environ 25 minutes.
