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Crumble pommes - bananes à la noix de coco

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Facile ◷ 55 min ♙ 4
Crumble pommes - bananes à la noix de coco

Ingrédients

  • 25 g beurre + 50 g
  • 40 g sucre
  • 2 bananes
  • 50 g noix de coco rapée
  • 50 g farine
  • 50 g sucre roux
  • 2 pommes
  • ½ citron
  • 1 pincée cannelle en poudre
  • 50 g amandes hachées

Préparation

  1. Epluchez vos fruits, épépinez les pommes; et coupez le tout en petits morceaux.
  2. Pour faire un caramel roux, faites fondre les 25 g de beurre avec le sucre.
  3. Ajoutez les morceaux de fruits, et laissez cuire quelques minutes en mélangeant délicatement.
  4. Ajoutez une pincée de cannelle, puis versez la préparation dans un plat ou dans des ramequins allant au four.
  5. Mélangez la noix de coco, les amandes, la farine, les 50 g de beurre et le sucre roux avec le bout des doigts pour obtenir une pâte sableuse.
  6. Déposez cette pâte sableuse sur les fruits, et enfournez pendant 20 à 25 min, à 180°C (th 6), jusqu'à ce que le crumble soit bien doré.