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Crumble pommes, oignons et curry

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Facile ◷ 15 min ♨ 35 min ♙ 4 personnes
Crumble pommes, oignons et curry

Ingrédients

  • 2 bottes d'oignons nouveaux (environ 20 oignons)
  • 4 pommes belles de boskoop
  • 1 cuillère(s) à caféde pâte de curry
  • 25 cl de lait de coco
  • 10brins de coriandre fraîche
  • 2 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
  • 100 g de flocons d'avoine
  • 60 g de beurre
  • 60 g de parmesan râpé
  • 30 g de graines de sésame grillées

Préparation

  1. Coupez les pommes en dés et les oignons en 2.
  2. Faîtes revenir les oignons dans l’huile d’olive, jusqu’à ce qu’ils dorent.
  3. Ajoutez les dés de pommes, le curry et le lait de coco, faites revenir le tout pendant 1 mn. Parsemez de coriandre ciselée, salez et poivrez.
  4. Préparez le crumble en mélangeant les flocons d’avoine avec le beurre, le parmesan, les graines de sésame et du sel.
  5. Graissez un plat à gratin, étalez les pommes et les oignons, couvrez de pâte à crumble et mettez à four chaud th 6-7/200°C, pendant 35 mn. Servez très chaud.