Crumble renversé ananas et fraise

Ingrédients

Préparation

1. Préparez les fruits comme une salade de fruit : coupez en petit morceaux fraises et ananas.
2. Y mettre un peu de sirop de sucre de canne
3. Réservez au frais.
4. Pour la base aux spéculoos :
5. Écraser les spéculoos grossièrement.
6. Faire fondre le beurre au micro-ondes.
7. Mélanger le beurre liquide aux spéculoos.
8. Réservez au frais.
9. Préparez la crème au mascarpone :
10. Mélangez le mascarpone, le pot de fromage blanc, le sucre, la vanille en poudre.
11. Ajoutez le sirop de sucre de canne et le jus de citron selon votre goût.
12. Faites l'assemblage du dessert à l'emporte-pièce :
13. Une première couche de spéculoos
14. La seconde couche de fruits (éviter de mettre le jus)
15. Puis la crème de mascarpone
16. Finir par les fruits
17. Décorer avec des feuilles de menthe
18. Régalez-vous...