Crumble rhubarbe - framboises
Ingrédients
- 60 g beurre
- 60 g sucre ou cassonade
- 80 g farine
- 300 g rhubarbes
- 200 g framboises entières (ou surgelées)
- 40 g amandes en poudre
Préparation
- Couper la rhubarbe en gros dés, puis la faire revenir avec un peu d'eau, à feu doux dans une casserole. Laisser cuire 5 min, afin qu'elle ramollisse un peu.
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Pendant ce temps, mélanger dans un saladier : des petits dés de beurre, la farine, le sucre et la poudre d'amandes.
- Pétrir cette pâte avec les mains, afin d'obtenir une consistance sableuse.
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Dans un plat, disposer les morceaux de rhubarbe, recouvrir avec les framboises, puis avec la préparation pour crumble.
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Faire cuire au four pendant 20 min, à 200°C (thermostat 6-7).
