Hachez les échalotes et ajoutez-les aux tomates. Assaisonnez d'huile d'olive, salez et poivrez.
Préparez la pâte à crumble en mélangeant le beurre, la farine & le romarin haché du bout des doigts jusqu'à obtention d'un mélange sableux. Poivrez.
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Répartissez le mélange tomates et échalotes dans des coupelles allant au four. Déposez des tranches de fromage frais dessus puis le crumble.
