Mélangez la farine, le beurre, le sucre, les amandes en poudre.
Placez la pâte dans un moule carré tapissé de papier sulfurisé. Tassez-la. Avec un verre, dessinez les plaques de pâte. Mettez au four à 180°C, 20 mn. Une fois froide, reprendre le verre pour découper la pâte et sortez les fonds de tarte à la spatule.
Pendant ce temps, battez le fromage blanc, le mascarpone et le sucre glace.
Une fois mélangée, mettez la crème au frais.
Lavez les fruits. Au moment de servir, déposez un fond de tarte dans une assiette, posez et étalez de la crème. Utilisez, si possible, une poche à douille.
