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Crumble tomates oignons et parmesan

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Facile ◷ 55 min ♙ 6
Crumble tomates oignons et parmesan

Ingrédients

  • 1 cuillère à soupe huile d'olive
  • 200 g oignons grelots
  • 1 cuillère à café thym
  • 2 cuillères à soupe sucre roux
  • 15 tomates olivettes ou 4 grosses tomates bien mûres
  • 2 gousses ail

Pour la pâte à crumble

  • 100 g beurre
  • 120 g farine
  • 120 g parmesan

Préparation

  1. Préparez la pâte à crumble : râpez le parmesan à la grosse grille, mélangez-le à la farine puis ajoutez le beurre bien mou en morceaux.
  2. Mélangez du bout des doigts jusqu'à obtention d'une pâte granuleuse. Réservez.
  3. Epluchez les oignons et les tomates. Coupez les oignons en 2, faite-sles compoter dans un sauteuse dans l'huile d'olive et le sucre à couvert 10 minutes.
  4. Ajoutez les tomates coupées en morceaux ainsi que l'ail écrasé et le thym, laissez cuire à feux doux encore 10 minutes.
  5. Versez ce mélange dans un plat beurré, recouvrez de la pâte à crumble et enfournez dans le four préchauffé à 200°C (thermostat 6-7) pendant 35 minutes.
  6. La pâte doit prendre une belle couleur dorée. Servez tiède. Photo de l’étape 6